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商品訊息功能:
商品訊息描述:
- 出版日：1050604
- ISBN：9789869229982
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
日本樂天購物網 jp
繼《Chef手感烘焙》後又一力作！
你知道讓餅乾更酥脆好吃的祕訣是什麼嗎？
想知道派塔如何烤得酥脆有香氣？
你知道法國麵糰竟可以製作成除了法國長棍外的麵包嗎？
想知道鮮奶吐司麵糰可以有甚麼變化？
杜佳穎與吳克己師傅再度聯手，帶來更豐富多元的甜點與麵包，蜂蜜蛋糕、生巧克力塔、法式奶油吐司、明太子玉子燒等人氣暢銷款，依據目前消費者的喜好挑出最受歡迎的款項，近1000張步驟圖，詳細示範每一個步驟，即便是新手上場也能做出令人驚艷的美味。
本書特色
1.繼《Chef手感烘焙》後，烘焙甜心杜佳穎與麵包職人吳克己再度聯手，帶給你更多超人氣甜點與甜點。
2.甜點與麵包的作法一步驟一張圖，跟著示範動作操作，提高成品成功率！
3.收錄最受烘焙店與讀者歡迎的品項，餅乾類、派塔類、蛋糕類、吐司麵糰、布里歐麵糰、佛卡夏麵糰及法國麵糰等。
獎助等。
作者簡介
譯者介紹
目錄
餅乾6
聖誕薑餅乾
焦糖杏仁餅
無花果馬卡龍
葡萄乾玉米脆餅
岩石巧克力餅乾
玻璃餅乾
派塔5
培根鮮菇鹹派
夏威夷豆塔
檸檬馬檸塔
生巧克力塔
草莓乳酪塔
蛋糕13
巧克力杯子蛋糕
蜂蜜蛋糕
猴子杯子蛋糕
藍莓白乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕
焦糖大理石奶油磅蛋糕
巧克力爆漿蛋糕
咖啡核桃蛋糕捲
生乳捲
棒棒糖蛋糕
抹茶紅豆蛋糕
香草舒芙蕾
蛋糕布丁
甜點8
抹茶牛軋糖
覆盆子生巧克力
德式乳酪布丁
抹茶牛軋餅
飛碟泡芙
司康佐蛋黃檸檬醬
可麗露
珍珠糖泡芙
極制鮮奶吐司麵糰6
極制方形吐司
小飛碟
和風紅豆麵包
法式奶油吐司
馬斯卡碰紅豆麵包
野餐三明治(鮪魚洋蔥起士)
布里歐麵糰7
艾許奶油埃及
鸚鵡糖小餐包
脆皮巧克力布里歐
馬卡龍恐龍蛋
蘋果紅茶麵包
kusmi 伯爵紅茶小吐司
葡萄肉桂捲
佛卡夏麵糰4
蔬菜佛卡夏
義大利香料棒
Fougasse松露鹽面具
秋葵佛卡夏
3hr法國麵糰7
拐杖法國麵包
蘑菇法國麵包
風堤法國麵包
麥穗培根
法式芥末籽脆腸
法國巧酥
乳酪共和國
甜麵包麵糰6
雪山草莓夾心
玉米火腿小微笑
明太子玉子燒
花生芝麻奶酥捲
青醬燻雞
卡士達小吐司
Chef手感烘焙2：60道不敗暢銷款甜點×麵包，經典好味再現
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商品訊息簡述:
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內容來自YAHOO新聞
風波不斷恐撤換 倪重華：看柯文哲態度
（中央社記者黃麗芸台北16日電）傳台北市長柯文哲擬開鍘撤換？台北市文化局長倪重華今天表示，政務官去留是看市長態度，並澄清自己未動用關係，是依北市府規定幫金馬獎外賓申請入住東方文華。
壹週刊報導，台北市長柯文哲就任將滿週年，首長滿意度吊車尾的倪重華被爆料利用北市府容積獎勵回饋方案，在金馬影展期間招待受邀來台的導演入住六星級的文華東方酒店外，竟有助理也獲挾帶入住，已被列為「留校查看」名單，甚至可能中箭落馬。
台北市政府副發言人黃大維今天表示，現階段柯文哲並無人事調整規劃。
倪重華上午受訪表示，是否撤換可能要問柯文哲。關於金馬影展招待外賓入住文華東方酒店，並未動用關係，而是依照北市府規定及程序辦理，入住人員為金馬獎主辦單位負責安排，文化局僅負責代為申請房間。
他澄清，自己並未利用個人關係招待，相關規定可向北市財政局了解，對此事不覺委屈，柯文哲希望有所改革，改革都會付出代價，「柯說改革台北從文化開始，非指文化局的文化，是整體市政文化，並非從文化局開始」。
媒體詢問倪常傳出和北市都發局及觀傳局有爭執，府內是否勾心鬥角，以及有海選派和輔選派別？倪重華表示，並沒有，他和都發局長林洲民是多年好友，兩單位立場不同是必然的，但有私下溝通方式，外界無須擔心。
另外，他和觀傳局跨年活動因預算編列盼整合，雖未成，但現在分兩場活動進行都很順利，並無心結。
倪重華說，大家在府內都是充分溝通，找到目標、一起努力，北市府就是一個團隊，自己是政務官，去留完全看長官決定，主要是看市長態度。
對於台北市議員批倪重華為最無存在感局長，以及指倪重華是用談生意方式在談市政？倪重華表示，這部分會繼續努力，和議員的溝通方式將朝更了解彼此需求，讓議員背後的民意和政策能更為明確。
倪重華說，自己仍朝想做的事情和目標努力，過程中間難免有爭議，會繼續努力。1041216
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/風波不斷恐撤換-倪重華-看柯文哲態度-040746312.html
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